Al fine di elevare le conoscenze dei partner in merito alle tematiche oggetto del piano strategico si prevede l’organizzazione di visite aziendali in opifici birrari, che possano offrire significative informazioni in merito alle scelte tecniche e organizzative adottate nell’affrontare le tematiche oggetto del presente GO e in università, centri di riferimento nazionali: il CERB a Perugia e l’università di Lovanio o di Ghent in Belgio e l’università di Monaco (TUM) in Germania.